Necessity Is The Mother of Invention

[blades_of_grass]

Принесли на пробу ящик органических фруктов-овощей. Услуга такая, подписываешься и получаешь раз в неделю или раз в две недели сезонные фрукты-овощи. Разочарованы: бананы, манго и ананас, когда должны быть клубника, ревень и черешня? не, такого нам не надо.

Но пока у меня ждали шампиньоны, шпинат и Swiss chard. Пришлось выкаблучиваться: грибы пожарил и приправил перцем, солью и thyme, выложил в противень; зелень тоже быстро обжарил (покрошенные черешки чуть подольше) на extra-virgin olive oil, приправил чесноком и распределил сверху; потом мясной соус для макарон, давно заготовленный и лежавший в морозилке, а сверху - мамалыгу (из готового пакета, впрочем, там всех добавок соль и кусочки сухих грибов). В духовку (NB: мамалыга румянится намного быстрее картофельного пюре; NB2: одного пакета мало, надо два-три).

Семья ела.

Сегодня буду утилизировать большой пучок шпината. Был шикарный рецепт, который ели все: шпинат, потушенный с чесноком и протертый с рикоттой. Но увы, рикотты нам нельзя.

Comments

[jgofri.livejournal.com]

Мне нравится потушить его с чесноком и помидорами.
Еще можно с нарезаным полосочками копченым лососем.

[blades-of-grass.livejournal.com]

в результате из шпината приготовил Aloo Palak, индийское блюдо, окзалось очень быстро и вкусно: http://www.recipezaar.com/recipe/Aloo-Palak-Indian-Potatoes-Spinach-108787

[isabella-lea.livejournal.com]

как же вкусно звучит! с каких пор мне захотелось есть, страшно сказать, фрукты, овощи и вообще полезную пищу?!

[blades-of-grass.livejournal.com]

:) правильно приготовленные овощи ничем не уступают миасу!