(no subject)

[blades_of_grass]

А. Еще о съедобно-литературном. Приготовил колканнон (colcannon), национальное ирландское блюдо, которое упоминается в каждой второй книге про. Готовится изумительно просто, зато вкусно. Крестьянское блюдо, одним словом, из наличного в огороде.

Почистить и порезать картошку, положить в большую кастрюлю, залить водой, чтоб едва покрывала, посолить, сверху свалить помытую и пошинкованную капусту (я заменил на ободранный с черешков и порезанный kale) и покрошенный зеленый лук - сколько не жалко. Закрыть крышкой и варить до мягкости, а там слить излишек воды, размять, добавить сливочного масла, отвара и соли по вкусу. Все.