blades_of_grass | Очень вкусные лепешки из журнала Canadian Style at Home

1 ст. грецких орехов или пекан
1 ст. фиников без косточек
3 ст. муки
1 ст. охлажденного сливочного масла
1/2 ст. коричневого сахара
2 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ст. сливок - 10% или 18%

2 ст. муки + орехи + финики измельчить в фудпроцессоре или блендере. Добавить нарезанное кубиками масло и быстро измельчить в крупу. Высыпать в миску, добавить остальные сухие ингредиенты, перемешать, влить сливки и размешать до получения комка теста. Выложить на доску или стол. Если необходимо, чуть-чуть промесить руками, чтобы тесто было однородным. Расплющить в блин толщиной 3 см. и нарезать на четверти, а каждую четверть на три сектора. Выпекать 25-28 минут в духовке, нагретой до 190C / 375F.