(no subject)

[blades_of_grass]

Задача - перевести ребенка (cобственно, всю семью, ибо дабы) на диету:
- без молочных продуктов,
- без сахара (в любом виде, кроме несладких фруктов типа яблок; бананы, например, нельзя),
- без блюд из муки (любой) и большинства круп (можно рис, причем необбитый, гречку, овсянку и ячневую крупу).
Животных продуктов - не более 20%. Сою тоже лучше не.

...здесь ... был ... ВОПЛЬ ДУШИ

Пока дальневосточная и индийская кухня помогают, но можно ли на них продержаться? Еще всякие odds and ends из привычных рецептов, типа рыбных котлет и овощных салатов. Решили постепенно - первую-вторую неделю избавиться от молочного, потом дальше. Ну вот, неделю уже продержались, но... КАК можно без макаронных изделий... я в творческом ауте. И ребенка жалко, без сладкого вообще.

Comments

[ddodo.livejournal.com]

без 3 недель 7 лет - полет нормальный.


хотя мне повезло - глютен ребенку можно. сахар и казеин нельзя, ну и еще много-много ограничений.

безглютеновые продукты бывают в магазинах "Ашан" и "Алые паруса" (если Вы в Москве).

там же макароны рисовые и гречневые.

бывает шоколад на фруктозе (фирма "Шугарофф"), он годится.

не удержусь - кто диету прописал?

[blades-of-grass.livejournal.com]

мы в Торонто :) прописал натуропат, у него то есть два диплома - обычный МД и натуропатии.

глютен нельзя по другой причине: у дочки синдром Аспергера, и многие утверждают, что глютен у них перерабатывается в опиатоподобные вещества. решили проверить, будет ли эффект, или мы относимся к тем 10% на которых эта диета не оказывает заметного эффекта.

[ddodo.livejournal.com]

у моего сына диета по второй причине.

насчет 10% не знаю, там очень сложно сказать, что влияет на статистику - погрешности диеты или что обычно не отменяют дисахариды. кому-то, кстати, хватает именно этого, кому-то надо убирать и глютен и казеин, кому-то все три компонента. и это надолго: иногда улучшение начинается через 3-4 месяца. хотя бывает и раньше, у сына первые признаки появились через 3 недели.


в Торонто с безглютеновыми попроще. если хотите - я могу спросить у подруги, в какой сети она покупает продукты для сына. с хлебом сложно, она купила хлебопечку и печет ему хлеб из рисовой муки.

[blades-of-grass.livejournal.com]

спасибо, где покупать, я знаю, даже и безглютеновый хлеб есть (правда, мы его не пробовали пока, так что, может быть, ваша подруга правильно делает) - но доктор сказал вообще убрать муку, даже безглютеновую. он, впрочем, обмолвился, что это ограничение считает менее важным, чем сахара и казеин. будем выяснять, потому что без макарон, скажем, дочка грустит. хлеб она и так не ест.

а какие-то подсластители вы используете?

[ddodo.livejournal.com]

даже рисовую и гречневую?

у вас там не то что хлеб безглютеновый - мороженое безказеиновое есть. но с сахаром. (мы прошлым летом ездили к друзьям в Гуэлф; теперь ребенок спит и видит Канаду:))

в качестве подсластителя года два назад стали использовать фруктозу в минимальных количествах (не больше чайной ложки в сутки получается, обычно меньше).

до того было только натуральное яблочное и банановое пюре - в кашу, например.

"на сладкое" - банановые чипсы и вяленые яблоки.


к тому же ему нельзя никаких красителей и ароматизаторов, поэтому витамины, скажем, я подобрать так и не смогла.

[blades-of-grass.livejournal.com]

да, вроде даже рисовую и гречневую. спасибо, будем доктора разъяснять. мы пока решили исключить молочное - неделю-другую будем осваиваться. потом, видимо, глютен, потом сахара. впрочем, мы их и сейчас ограничиваем, но вчера, например, ели тушеные персики, к которым добавили чуть кленового сиропа, но тут ведь, как я понял, чуть-чуть не считается.

[blades-of-grass.livejournal.com]

извините, в смысле "даже чуть-чуть считается за нарушение диеты и имеет значение для самочувствия".

[ddodo.livejournal.com]

угу. именно так. :(

мы проверяем иногда. достаточно полчайной ложки молока или нескольких кристаллов сахара.


сироп бывает вроде синтетический как раз для таких случаев.